Liebe Gäste, zu Beginn dieses Jahres möchte ich über einige Veränderungen in der Brauwerkstatt informieren. Getreu dem Motto „Back to the Roots“ werde ich in diesem Jahr in allererster Linie meine Biere brauen, Braukurse oder Tastings biete ich zukünftig nicht mehr an. Für meine Stammgäste werde ich die Braustube hin und wieder öffnen, und über „Neues aus der Brauwerkstatt“ werde ich ebenfalls berichten. Einen monatlichen Newsletter werde ich aber nicht mehr versenden. Ihr seht, es gibt Veränderungen, aber ich bin nicht aus der Welt. Mit besten Grüßen aus der Brauwerkstatt, Winni
Aktuelles aus der Brauwerkstatt
Aktuelles aus der Brauwerkstatt
Liebe Freundinnen und Freunde der Brauwerkstatt,
wir sind gut ins neuen Jahr gestartet und die ersten Veranstaltungen liegen hinter uns. Es hat allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern großen Spaß gemacht und wir haben viele positive Rückmeldungen erhalten. Und das Interesse an unseren Veranstaltungen ist weiter groß, so dass wir bis Oktober dieses Jahres ausgebucht sind. Lediglich im Braukurs am 25. Mai sind noch zwei Plätze frei. Ich habe deshalb auf unserer Webseite Termine für das 4. Quartal 2024 freigeschaltet, so dass ihr Braukurse auch wieder online buchen könnt.
Die Draft2Go Fässer, die ich im letzten Newsletter vorgestellt habe, sind bei euch auf reges Interesse gestoßen, und es sind schon mehrfach Fässer gebucht worden. Der Einsatz hat in allen Fällen reibungslos funktioniert, so dass ich auch hier nur positive Rückmeldungen bekommen habe. Da ich nur über eine begrenzte Anzahl an den Draft2Go Fässern verfüge, solltet ihr sie vorbestellen, wenn ihr ein Fass an einem bestimmten Termin haben möchtet.
Wie ich bereits im letzten Newsletter angekündigt habe, werden wir die Brauwerkstatt wieder am Freitag, 26.04.2024 ab 18:00 Uhr öffnen. Nach der Ankündigung im letzten Newsletter waren alle Sitzplätze innerhalb kürzester Zeit ausgebucht. Es stehen an diesem Termin also nur noch Stehplätze zur Verfügung.
Das übernächste Mal werden wir die Brauwerkstatt am Freitag, 30.08.2024 öffnen.
Und jetzt wünsche ich euch einen schönen Februar.
Mit besten Grüßen aus der Brauwerkstatt
Winni
Das neue Bier ist da.
Liebe Freundinnen und Freunde der Brauwerkstatt,
wie versprochen, mein neues Bier ist da.
Ab dem 31.20.2023 ist das „0889 Olfener Hell“ wieder als Flaschenbier
exklusiv im Trinkgut Wilms in Olfen und Lüdinghausen erhältlich.
Ein Sixpack kostet weiterhin 12,00 €, eine Flasche 2,00 € plus Pfand.
Ich wünsche euch viel Spaß damit.
Mit besten Grüßen aus der Brauwerkstatt
Winni
Brauwerkstatt nicht geschlossen
Liebe Gäste,
ab dem 01. Januar 2023 ist nur die Braustube, der gastronomische Bereich der Brauwerkstatt geschlossen. Das bedeutet, dass wir unsere Braustube nicht mehr, wie bisher, am ersten und dritten Freitag eines Monats öffnen.
Die Brauwerkstatt selbst ist nicht geschlossen.
Gruppentermine für ein Bierseminar oder einen Braukurs könnt ihr telefonisch (Tel. +4915125117792) oder per Mail (Mail: info@winnis.rocks) vereinbaren.
Mit besten Grüßen
Winni
Braukurse, Biertastings und Öffnungszeiten
Im November haben wir an folgenden Tagen geöffnet:
Im November sind wir ausgebucht.
Winni investiert in modernste Brautechnologie
Aufgrund der Coronapandemie war Winnis Brauwerkstatt fast ein Jahr geschlossen.
Das wirtschaftliche Überleben wurde in dieser Zeit durch den Verkauf von Flaschenbier im Dorfzentrum in Vinnum und den Trinkgut Getränkemärkten in Olfen und Lüdinghausen gesichert.
Gerade wegen dieser Erfahrung hat Winni jetzt mutig in modernste Brautechnik investiert.
Größere Braukessel ermöglichen ein höheres Ausschlagvolumen.
Eine professionelle Brausteuerung gewährleistet einen automatisierten Brauprozess durch eine computergestützte Einstellung der Rasttemperaturen und Rastzeiten.
Neue Gär- und Lagertanks ermöglichen einen optimalen, temperaturgesteuerten Gärverlauf und eine Reifung bei sehr niedrigen Temperaturen.
Da die neuen Tanks druckstabil sind kann das Bier von der Gärung bis zur Abfüllung im gleichen Tank reifen.
Und auch der direkte Anschluss der Tanks an die Zapfanlage in der Braustube ist möglich.
Frischer kann man Bier nicht genießen.
PS. Vielen Dank an dieser Stelle an Daniel Bassing – www.craft-ing.de – für die ausgezeichnete Beratung und Installation der Brautechnik.
Winnis Biere nun auch im Trinkgut in Lüdinghausen
Neben dem Dorfladen in Vinnum und dem Trinkgut Wilms in Olfen, sind Winnis Biere nun auch exklusiv im Trinkgut in Lüdinghausen erhältlich.
Der Verkauf in Lüdinghausen ist am 01.03.2021 gestartet.
Wir wünschen ein gesundes Neues Jahr!
Das Team der Brauwerkstatt wünscht allen Gästen ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes Neues Jahr.
Gutscheine für einen Braukurs zu Weihnachten verschenken
Obwohl die Brauwerkstatt bis zum 31.12.2020 geschlossen ist, könnt ihr zu Weihnachten Gutscheine für einen Braukurs verschenken. Schickt mir eure Adressdaten per Mail an info@winnis.rocks mit Angabe der Anzahl der Gutscheine, oder bestellt die Gutscheine telefonisch unter der Rufnummer 0151 25117792. Ich schicke euch die Gutscheine und die Rechnung dann per Post zu.
Winni bei Radio Kiepenkerl
Im Rahmen der Rubrik „Die geschenkte Minute“ hat Radio Kiepenkerl ein Interview mit Winni gesendet. Wenn ihr Lust habt, hört doch mal rein.
