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Aufgrund der Coronapandemie war Winnis Brauwerkstatt fast ein Jahr geschlossen.

Das wirtschaftliche Überleben wurde in dieser Zeit durch den Verkauf von Flaschenbier im Dorfzentrum in Vinnum und den Trinkgut Getränkemärkten in Olfen und Lüdinghausen gesichert.

Gerade wegen dieser Erfahrung hat Winni jetzt mutig in modernste Brautechnik investiert.

Größere Braukessel ermöglichen ein höheres Ausschlagvolumen.

Eine professionelle Brausteuerung gewährleistet einen automatisierten Brauprozess durch eine computergestützte Einstellung der Rasttemperaturen und Rastzeiten.

Neue Gär- und Lagertanks ermöglichen einen optimalen, temperaturgesteuerten Gärverlauf und eine Reifung bei sehr niedrigen Temperaturen.

Da die neuen Tanks druckstabil sind kann das Bier von der Gärung bis zur Abfüllung im gleichen Tank reifen.

Und auch der direkte Anschluss der Tanks an die Zapfanlage in der Braustube ist möglich.

Frischer kann man Bier nicht genießen.

PS. Vielen Dank an dieser Stelle an Daniel Bassing – www.craft-ing.de – für die ausgezeichnete Beratung und Installation der Brautechnik.

Neben dem Dorfladen in Vinnum und dem Trinkgut Wilms in Olfen, sind Winnis Biere nun auch exklusiv im Trinkgut in Lüdinghausen erhältlich.

Der Verkauf in Lüdinghausen ist am 01.03.2021 gestartet.

Das Team der Brauwerkstatt wünscht allen Gästen

ein frohes Weihnachtsfest und ein 
gesundes Neues Jahr.  

Obwohl die Brauwerkstatt bis zum 31.12.2020 geschlossen ist, könnt ihr zu Weihnachten Gutscheine für einen Braukurs 
verschenken.

Schickt mir eure Adressdaten per Mail an info@winnis.rocks mit Angabe der Anzahl der Gutscheine, oder bestellt 
die Gutscheine telefonisch unter der Rufnummer 0151 25117792. 

Ich schicke euch die Gutscheine und die Rechnung dann per Post zu.

Im Rahmen der Rubrik „Die geschenkte Minute“ hat Radio Kiepenkerl ein Interview mit Winni gesendet. Wenn ihr Lust habt, hört doch mal rein.