Meine neueste Bierkreation das „0889 Olfener Hell“ ist da.
Das „Olfener Hell“ ist eine Reminiszenz an die Stadt Olfen, die im Jahr 889 erstmals urkundlich erwähnt wurde
In der Reihe von „08er“ Bieren ist das „0889 Olfener Hell“ ein weiteres Bier von Winni, das nach dem Motto „… alles ausser 0815“ gebraut wird“.
Das „neue Helle“ ist im Dorfladen in Vinnum und in Olfen exklusiv beim Traditionsunternehmen „Trinkgut Wilms“ erhältlich.
Das Konzert von Leo Garske am 24. Januar in Winnis Brauwerkstatt war ein riesiger Erfolg.
Ein großartiger Abend mit Leo und seinen Freunden Sebastian und Bastian.
Das Ganze hatte Clubcharakter und in ruhiger, entspannter Atmosphäre spielte Leo wunderbar einfühlsame eigene Songs.
Und dass es den Jungs richtig Spaß gemacht hat, dass hat man gemerkt.
Leo schreibt auf Facebook:
„Ich bin noch immer ganz überwältigt von diesem unfassbar schönen Konzert am vergangenen Freitag in Winnis Brauwerkstatt.
Vielen Dank an Bastian Ahlfänger und Sebastian Brinkmann, es hat unglaublich viel Bock gemacht, mit euch auf
der Bühne zu stehen! Danke auch an Hunke-Music für den Einsatz und den tollen Sound“.
Videomaterial von dem Konzert findet ihr unter folgendem Link:
youtube.de
Und aufgrund des mehr als positiven Feedback der Gäste haben wir Leo bereits erneut für den 27. und 28. November
verpflichtet.
In der Reihe „Winnis Brauwerkstatt proudly presents“ tritt der Offener Musiker Leo Garske am 24. Januar 2020 in Winnis Brauwerkstatt auf.
Der 22-jährige Singer & Songwriter begegnet seinen Hörern mit sehr persönlichen Texten und gibt authentisch Einblick in seine Gefühlswelt. Bereits im Kindesalter entdeckte Leo Garske seine Liebe zur Musik und in den letzten Jahren immer mehr sein Talent zum Songwriting.
Im April 2018 wurde mit ‘Podest‘ sein erster deutschsprachiger Song als Single veröffentlicht, die Debüt-EP ‘Wartezimmer’ erschien im April 2019. Den Olfenern ist Leo Garske von seinem Auftritt bei den „Summer Specials“ bestens bekannt.
Wir freuen uns sehr Leo am 24. Januar 2020 in Winnis Brauwerkstatt präsentieren zum können.
Das Kartenkontingent ist limitiert.
Eintrittskarten zum Preis von 10,00 € sind ab sofort in Winnis Brauwerkstatt in der Neustraße 15 in Olfen erhältlich.
An folgenden Tagen ist die Brauwerkstatt außerhalb der regulären Geschäftszeiten geöffnet: Sonntag 08. Dezember 15:00 - 20:00 Uhr Freitag 20. Dezember 18:00 - 22:00 Uhr Freitag 27. Dezember 18:00 - 22:00 Uhr
Winni hat die Ausbildung zum Biersommelier an der renommierten Doemens-Akademie erfolgreich abgeschlossen. Als staatlich anerkannte Bildungseinrichtung ist die Doemens-Akademie für den Führungsnachwuchs in der Brauerei-, Getränke- und Lebensmittelindustrie über die Landesgrenzen hinaus verantwortlich. Nach erfolgreicher schriftlicher und mündlicher Prüfung wurde Winni die Diplomurkunde von den Ausbildungsleitern Axel Kiesbye und Florian Staudinger überreicht.
Zum Karnevalsumzug am Nelkendienstag hatten wir die Brauwerkstatt geöffnet und über unserem Verkaufsstand ging das 0814 im Becher über den Tresen. Pünktlich zum Umzug hörte es auf zu regnen und die Sonne bahnte sich ihren Weg durch die Wolken. Fußgruppen und Wagenbauer hatten ihre Ideen hervorragend umgesetzt und es war einfach toll zu sehen, wie ausgelassen und begeistert die Jecken feierten. Mit im Karnevalszug, der direkt vor der Brauwerkstatt vorbeizog, war die Gruppe "SchnaTöVi" übersetzt "Schnaps tötet Viren", die ein Sixpack unserer Brauwerkstatt als Wagen nachgebaut hatte. Von hier noch einmal ganz herzlichen Dank an die Gruppe für die tolle Idee.
Pünktlich zum Karneval ist mein "Hopfen Dreigestirn" das 0811 am Hahn. "Hopfen Dreigestirn" deshalb, weil es mit den drei Hopfensorten Nelson Sauvin, Simcoe und Amarillo eingebraut wurde. Vollmundig und im Nachtrunk mit Aromen eines Fruchtcocktails ist es geschmacklich absolut rund. Die 6,8 %Vol. alc. , die es zu einem Starkbier machen, nimmt man nicht wirklich wahr. Es ist am Hahn so lange der Vorrat reicht.
Unser erstes Lager Bier, das 0813, haben wir in Anlehnung an die historischen Gegebenheiten der Stadt Olfen "Römer Lager" benannt. Das mit 31 EBC bernsteinfarbene Bier wurde mit böhmischem Tennen- und Karamelmalz eingebraut. Es hat eine milde Bittere von 25 IBU und einen Alkoholgehalt von 5,9 % Vol. Die Hofpensorten Perle, Cascade und Northern Brewer sowie die anschließende Kalthopfung mit Simcoe und Amarillo verleihen ihm sehr fruchtige Aromen von Maracuja und Litschi. Es passt gut zu Salat, gekochtem Fisch, Gefügel, Pasta- oder Pilzgerichten. Ein außergewöhnliches Bier, das bei meinen Gästen in der Brauwerkstatt allgemein großen Anklang fand. ... und deshalb ist es auch schon wieder ausgetrunken. Aber ich verspreche euch, es wird schnellstmöglich nachgebraut.
Wäre es nicht toll einmal das eigene Bier zu brauen?
In Winnis Brauwerkstatt geht das.
Ein Gutschein für einen Braukurs als Geburtstags- oder Weihnachtsgeschenk oder die Teilnahme
in einer Gruppe als teambildende Maßnahme für eure Firma oder euren Verein?
Das sind nur einige von vielen möglichen Anlässen.
Braut mit mir und trinkt dann später gemeinsam euer selbstgebrautes, fertiges Bier.
Die aktuellen Termine für 2020 findet ihr in unserem Kalender.
Beginn: jeweils samstags ab 9.00 Uhr
Dauer: 7 Stunden
Kursgebühr: 90,– € pro Person
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